Die Lehrlinge bekommen jeden Tag ein Mittagessen, die Ausbilder kaufen Vesper und Mittagessen, das von den Lehrlingen hergestellt wird. Große Gesellschaften werden von den Lehrlingen mit großem Erfolg gecatert und bedient. Dadurch erwirtschaftet SOLTEC einen Eigenanteil zum laufenden Betrieb.
Die Dürre im Süden
Im Süden Madagaskars ist die jahrelange Dürre so eskaliert, dass viel Land nicht mehr bewirtschaftet werden kann und die Bauern keine Existenzgrundlage mehr haben. Dort im Süden können wir nicht helfen, wir können aber ausbilden und das tun wir. Zwölf Lehrlinge, die gemeinsam mit einer Kirchengemeinde ausgesucht werden, lernen professionell Landwirtschaft auf unserem Gelände in Theorie und Praxis, ergänzet durch Methoden in ariden Gebieten. Der erste Jahrgang ist bereits in die Heimat oder in ein Ansiedelungsprojet im Westen zurückgekehrt.
Die Idee, einen eigenen Garten zur Selbstversorgung zu haben, konnte durch eine schöne Spende der Eileen-Mezger-Stiftung verwirklicht werden. Die Ausbildung für die Jugendlichen im Süden wurde ebenfalls durch die Eileen-Mezger-Stiftung ermöglicht. Es mussten Wohnmöglichkeiten und Schulräume ausgebaut werden, Gerätschaften und Saat- und Pflanzgut angeschafft werden. Zwei studierte Landwirte und ein Experte des Senior-Experten-Service lehren Theorie und Praxis, ein aktiver Landwirt aus der Nähe lehrt den praktischen Anbau. Die Lehrling lernen alle Methoden für z.B. Düngung und Pflanzenschutz, die mit einfachsten, vor Ort verfügbaren Mitteln, angewandt werden können.
Lehrlinge auf dem Feld mit Roland, ihrem Ausbilder für die Praxis
Die Ausbilder
Das Gelände liegt gut 30 km entfernt von Soltec. Es konnte ohne Kosten von einer Bauernfamilie gepachtet werden. Dafür kann die Familie Gemüse und Obst, das nicht in SOLTEC gebraucht wird, behalten. Der große Vorteil ist, dass die Bauernfamilie die Lehrlinge anleitet und ständig nach dem Rechten schaut. Die beiden Ochsen, die zum Pflügen und Arbeiten gekauft wurden, müssen versorgt werden.
Seide
Weil SOLTEC nun nicht nur einen Garten, sondern eine Landwirtschaft betreibt, hat man auch die Möglichkeit, Seide selbst zu produzieren. Somit hat man für die schönen gewebten Schals eine komplette Wertschöpfungskette in SOLTEC.
Mit Seidenproduktion und Landwirtschaft erfahren die Lehrlinge alles über Herkunft und Verarbeitung der Produkte.
Der Brunnen, wird bei genügend Wasser auch mit einer Solarpumpe betrieben
